Las nonnettes, que significa "monjitas", son pasteles tradicionales franceses de pan de jengibre y miel rellenos de mermelada o cualquier otro relleno especial y normalmente rociados con un toque de glaseado azucarado. El pan de jengibre viene en muchas variedades y muchos países tienen su propia versión particular. En Francia, las nonnettes son el verdadero icono de los pasteles de miel que se originaron en la región de Borgoña durante la Edad Media.
Origen: Francia
Ingredientes: Harina de trigo, mermelada de naranja 26% (jarabe de glucosa-fructosa, naranja 35%, sacarosa, gelificante: pectina de frutas, acidulante: ácido cítrico, citrato trisódico), miel 21%, jarabe de azúcar invertido, azúcar, gasificantes: sodio carbonato ácido, carbonato ácido de amonio), huevo amarillo, sabor natural a naranja. Puede contener trazas de almendras y leche.
