La carne cruda de langosta de América del Norte, específicamente las porciones de garras y codillos, se conserva en una bolsa sellada al vacío. La carne de langosta se cruda y se congela, luego se envasa al vacío en una bolsa de plástico que actúa como barrera contra la humedad. Las bolsas se sellan térmicamente y se colocan en una caja principal para su envío.
Carne de cola HPP cruda congelada(colas de 2-3 oz)
Sellada al vacío en bolsas de plástico, esta carne de cola cruda está descascarada y lista para usar. Proviene de la langosta norteamericana (Homarus americanus). Las bolsas se sellan térmicamente, se congelan y se colocan en una caja principal.
