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Viande crue et congelée de griffes et de jarrets HPP
La chair crue du homard d'Amérique du Nord, plus précisément les portions de pinces et de jarrets, est conservée dans un sac scellé sous vide. La chair du homard est crue et congelée, puis emballée sous vide dans un sac plastique qui fait office de barrière contre l'humidité. Les sacs sont thermoscellés et placés dans un carton principal pour l'expédition.
Viande de queue HPP crue et congelée(queues de 2 à 3 oz)
Emballée sous vide dans des sacs en plastique, cette viande de queue crue est décortiquée et prête à l'emploi. Il provient du homard nord-américain (Homarus Americanus). Les sacs sont thermoscellés, congelés et placés dans un carton principal.
